تعد حلى المارس من أفضل أنواع الحلوى السهلة واللذيذة ، ويتم استخدام حلوى المارس فيها لهذا سميت حلوى المارس ، وهناك العديد من الطرق المستخدمة في تحضير حلوى المارس. وعلى الرغم من اختلاف طرق الإعداد ، إلا أنها تشترك في بعض في طبقة الشيكولاته السائلة التي تغطي الحلوى ، والتي يضاف إليها الزبدة لتصبح سائلة ، وهي المرحلة الأخيرة في صنع الحلوى ، والتي تتشابه مع جميع الطرق ، وتحت طبقة المارس يوجد طبقات من الكيك المطحون وعليها طبقات من الكريمة ، أو طبقات من الكيك العادي ، المحشوة بطبقة من شيكولاته المارس . طريقة حلى المارس
المكونات
طبقة من البسكويت وهي عبارة عن :
– 300 جرام من بسكويت الشاي .
– كوب من الحليب . طبقة الكريمة :
– 400 جرام من الحليب المكثف المحلى .
– كوب من القشطة .
– خمس قطع من الجبنة المثلثات ، أو الكريمي .
– 60 جرام من كريمة الخفق . طبقة الشوكولاتة : 6- ألواح من شوكولاتة المارس .
– 70 جرام من شوكولاتة المالتيزرس . طريقة التحضير
– يتم تحضير طبقة البسكويت بغمسها في الحليب وتوزيعها في قالب أو صينية ، وعمل طبقتين من البسكويت .
– يتم تحضير طبقة الكريمة المكونة من الجبن المثلثات ، و والحليب المكثف ونصف كمية القشطة ، وكريمة الخفق البودر ، ويتم خفق جميع المكونات حتى الحصول على كريمة متجانسة القوام ، ونقوم بتوزيعها وفردها جيداً فوق طبقات البسكويت . – نقوم باعداد طبقة الشوكولاتة بتذويب قطع المارس في حمام مائي ، ثم اضافة الكمية المتبقية من القشطة وتقدر بنصف كوب ، ونقوم بتقليب المكونات جيداً ، ثم نقوم بسكب خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة وتوزيعها بشكل متساوٍ ، ووضعها في الثلاجة من 4:5 ساعات ، ثم نقوم باخراجها وتزينها بحبات المالتيزرس ، وتقديمها في أطباق التقديم .
حلى الشموع بالمارس
المكونات
تتكون حلى الشموع من ثلاث طبقات ، نحتاج لكل طبقة مكونات محددة . مكونات الطبقة الأولى :
– عدد 3 بيضات .
– 2 كوب من الحليب البودرة .
– كوب من القشطة .
– نصف كوب سكر بودرة .
– ملعقة كبيرة من البيكنج صودا ، أو صودا الخبز .
– فنجان من الزبدة السائلة بدرجة حرارة الغرفة . مكونات الطبقة الثانية :
– عبوة من الحليب المكثف .
عدد 16 قطعة من الجبن المثلثات .
مكونات الطبقة الثالثة :
– شوكولاتة مارس .
– علبة قشطة .
– أعواد من الشاي الخشن للتزين . طريقة التحضير
– نقوم بعمل خليط من جميع مكونات الطبقة الأولى وسكبها في قالب الخبز ، وادخالها في فرن سبق تسخينه ، وتركها لتنضج قليلاً .
– نقوم بخلط مكونات الطبقة الثانية وسكبها على الطبقة الأولى ، ثم نعيدها للفرن مرة أخرى .
– نقوم باستخدام أغطية الزجاجات ووضعها فوق الطبق الثانية ، ثم نقوم بتذويب الشوكولاتة وسكبها حول الأغطية ، ثم نضع القالب بالثلاجة ، لكي يتماسك ، ثم نقوم برفع الأغطية ، ووضع أعواد الشاي فوقها لتزينها قبل تقديمها .